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Le Grand Breguet est une cantine biologique qui met en avant les produits locaux, de saison et bon marché dans un lieu branché et convivial, parfait pour passer un bon moment entre amis. C'est un bar-restaurant où l'on peut profiter d'une terrasse intérieure agréable, ainsi que d'une grande salle pour les soirées. Le midi, on peut déguster une cantine bio avec des bols à partir de 11 euros. Le soir, on peut également profiter de tapas. Le Grand Breguet est également adapté pour travailler avec des canapés et des tables, et quelques prises sont disponibles. Le bar-restaurant est idéal pour les afterworks avec une ambiance conviviale et des prix raisonnables pour les consommations. On peut également assister à la chorale tous les premiers mercredis du mois ou au karaoké. Le Grand Breguet propose des produits de saison et de qualité, avec des options végétariennes et véganes. La formule midi est très avantageuse avec un plat, une boisson et un dessert pour 13-15€. La terrasse est très agréable pour les petits verres tranquilles et les soirées dansantes. Le Grand Breguet est un lieu alternatif qui propose une ambiance progressive et une grande amplitude horaire. Il est également recommandé pour les travailleurs nomades avec une connexion wifi fonctionnelle. Le bar-restaurant est également très apprécié pour ses burgers végétariens et son ambiance bobo.
"Découvrez notre tout nouveau coffee shop à République, Paris 11 ! On a pour mission de vous servir du café de spécialité et d'autres boissons délicieuses dans une ambiance super cool. Notre équipe, toujours souriante et sympa, est là pour rendre votre expérience encore plus agréable. Venez partager de bons moments avec nous, siroter des cafés géniaux et profiter d'une bonne vibe. On vous attend pour une expérience décontractée et savoureuse au cœur de Paris. Cheers!"
On recherche au plus vite un.e Chef.fe de cuisine / responsable de production pour assurer la production et manager nos cuistotsContexteChez Les Cuistots Migrateurs, ce sont nos chefs réfugiés qui apportent leurs recettes familiales et traditionnelles du monde entier (Syrie, Iran, Bengladesh, Afghanistan...).Notre challenge est de découvrir ces recettes et de les rendre compatibles avec les contraintes de notre métier de traiteur, avec les attentes de nos clients... tout en conservant le maximum d'authenticité.Le tout dans un labo de 500m2 équipé de matériel tout neuf : )MissionsManagement et productionEn lien étroit avec la Directrice des opérations, vous organisez au quotidien les moyens humains et matériels pour assurer la production.Au cœur de la cuisine, vous êtes un véritable soutien pour l'équipe et participez aux activités de production.Vous organisez la production en fonction de l'activité et anticipez la "haute saison".Vous avez envie de faire monter les cuisiniers en compétences.Vous êtes force de proposition pour améliorer / optimiser la production.Vous vérifiez le respect des fiches techniques et apportez les modifications nécessaires.Vous contrôlez au quotidien la qualité de tout ce qui sort de la cuisine.Bonus : vous avez quelques notions de pâtisserieContrôle d'hygiène et HACCPVous êtes garant du respect de l'hygiène et de la traçabilité : de la réception des produits bruts au départ des plats de notre labo.Vous êtes à l'aise avec les processus de refroidissement, la traçabilité des produits n'a pas de secret pour vous.Vous avez déjà travaillé un outils type Qualipad pour recenser l'ensemble des relevés prévus par le PMS.Vous veillez au maintien de l'agrément sanitaire et faites remonter les démarches d'amélioration nécessaires.CommandesVous gérez vos stocks de matières premières et consommables.Vous êtes à l'aise avec les gros volumes.Vous assurez un bon roulement des marchandises et veillez au maintien des inventaires à jour.Vous êtes proactif dans une démarche éco-responsable (limiter les pertes, compost...)Profil recherchéVous avez une formation culinaire (CAP minimum) et au moins 5 ans d'expérience en cuisine dans plusieurs établissements (dont au moins 3 ans en tant que chef de cuisine).Vous êtes passé par des grosses équipes et les gros volumes ne vous font pas peur (en cuisine, collectivités, laboratoire ou traiteur).Vous êtes un vrai cuisinier, passionné de bonnes bouffes, toujours en quête de nouvelles recettes, avec une sensibilité pour la cuisine du monde.Vous avez à coeur d'accompagner des personnes migrantes ou réfugiées au quotidien et de les aider à monter en compétences.Vous êtes un manager hors pair et avez l'expérience de manager des équipes nombreuses et opérationnelles.Vous avez l'habitude d'établir des fiches techniques précises et exhaustives.Vous parlez français. L'anglais serait un plus.Vous êtes incollable sur les règles HACCP.Salaire / conditionsselon expérience : de 40K€ à 60K€/anLa meilleure cantine du mondeType d'emploi : Temps plein, CDIAvantagesParticipation au TransportRéfectoirePas de travail de nuit (le dernier shift se termine à 21h)HorairesDu dimanche au jeudi (vendredi et samedi OFF)
Bonjour,La Bretelle, tiers lieu et restaurant atypique engagé dans une démarche éco-responsable recrute un.e commis confirmé/chef.fe de partie confirmé ayant un statut auto-entrepreneur ou SASU. La bretelle fait partie du projet Liaison Douce mis en œuvre par Plateau Urbain, grand acteur de l'urbanisme transitoire, et a pour visée d'apporter une touche d'authencitié et de chaleur au sein d'un quartier moderne en plein développement entre Paris et Ivry. Le poste serait pour commencer autour de 25h par semaine,du lundi au vendredi, uniquement les midis. Une augmentation du nombre d’heures de travail est envisageable en fonction de l’affluence. Le Planning exact sera définit et communiqué par la suite. Il y aura la possibilité de travailler quelques soirs en semaines et parfois le samedi soir lors d’événements ou de réservations de groupes. Nous proposons une cuisine de marché, à base de produits frais, bio ou raisonnés et sourcés. Le menu change chaque semaine, tous les mercredi. Nous travaillons dans des conteneurs aménagés. La cuisine est ouverte sur la salle et fonctionnelle, l’environnement de travail est spacieux, agréable et calme. Nous faisons entre 20 et 50 couverts en moyenne. La clientèle est composée essentiellement d’habitués travaillant dans les bureaux aux alentours et ayant un temps limité pour manger le midi. Vous travaillerez en binôme avec un chef passionné par son métier, ayant travaillé dans de beaux établissements, créatif et désireux de transmettre ses connaissances. Nous recherchons pour ce poste une personne passionnée par son métier, curieuse, rigoureuse, bienveillante et ayant l’esprit d’équipe Expériences significatives en cuisine requises. Profil non sérieux s’abstenir. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, envoyez nous svp votre CV avec une petite présentation de vous à : [email protected] Poste à pourvoir à partir du 3 janvier 2024. Rénumération 16e/18e/H en fonction de l'expérience.
JACO est un coffee shop tout récent, ouvert il y a quelques jours fin février 2024.C'est un coffee shop / salon de café qui propos à la fois du Café de spécialité ou d'autres boissons "haut de gamme", accompagnés de pâtisseries créatives, "classiques" de coffee shop revisitées. Ces cafés et pâtisseries seront servis dès le matin pour le petit déjeuner, et également au déjeuner et au goûter.Nous proposerons également une offre salée courte, mais surtout saine, de saison et créative. Sensible aux produits goûteux et à la notion “d’alimentation durable”, le coffee shop JACO répondra aux besoins de clients/consommateurs impliqués et recherchant le "bien manger", la durabilité des produits, et ce à un prix mesuré.Nous privilégions ainsi les aliments, fruits et légumes Bio, de saison issus de l’agriculture locale en priorité, pour faire également varier nos recettes au fil du temps.Nos valeurs : qualité des produits et du service, et enthousiasme des équipes.
Nous recherchons : Serveur / Serveuse avec une bonne connaissance du vinRepos samedi / dimanche / lundi matin
Créée en 1957, la maison Lenôtre est une véritable institution parisienne, pionnière de l’excellence française engagée. Filiale du groupe Sodexo, elle perpétue son modèle artisanal et reste fidèle à son esprit de famille tout en cultivant l'ambition de faire vivre l'héritage et la vision de Gaston Lenôtre à travers le monde.En plein renouveau, Lenôtre est à la recherche de nouveaux talents dynamiques, ambitieux et passionnés pour continuer de faire vivre des émotions intenses à ses clients par ses créations et pour construire ensemble l'avenir de la maison.
Depuis 2018, Tomorrow Food conçoit, lance et accompagne les lieux de restauration de demain.Depuis 2018, nous accompagnons les professionnels de l’hôtellerie-restauration, de l’immobilier et de l’investissement, et nombres de porteurs de projets dans la création, le développement et la réussite de leurs lieux de restauration en France ou à l’étranger sur de nombreux formats (foodcourts, restauration traditionnelle, restauration rapide....).L'ADN de Tomorrow Food, imprégnée du terrain, nous permet - aux côtés de nos partenaires - de créer des lieux rentables, adaptés aux aspirations du client et de la localité, conçus sur des modèles opérationnels fluides et solides, et de suivre et fixer des cadres & objectifs financiers très clairs.2024 est l'année du lancement de Tomorrow Food Exploitation avec l'ouverture d'un premier établissement à Paris !
Bistro traditionnel, cuisine familiale maison et préparée avec amour.Nous recherchons un responsable de cuisine 🧑🍳 pour élaborer de bons petits plats du mardi au samedi, dimanche et lundi de repos. Contrat en CDD pour commencer et CDI à la clé. Mutuelle et pass navigo prit en charges à 50%, 2 jours de repos consécutifs, ambiance sympathique, et sélection de produits brut de qualité.
A la recherche d’un/une responsable de salle pour le restaurant Sadarnac Dynamique et Bienveillant Connaissance en sommellerie et/ou confection des cocktails sont un plus Restaurant fermé Dimanche Lundi 3 coupures, 2 continues
Nous cherchons un ou une assistant manager pour notre restaurant bistronomique très en vue dans le 9e arrondissement.Equipe jeune et hyper sympa, super carte des vins (200+ ref), restaurant ouvert du lundi au samedi, dej et diner. Pour ce poste nous demandons une maitrise de l'anglais, une bonne organisation. 3 coupures et deux continues par semaines, repos dimanche et lundi.
nous cherchons pour notre restaurant une figure en salle niveau chef de rang et plus si affinitées4 jours de travail, 3 jours de repos39hmerci d'adresser vos cv à l'adresse [email protected]
KEÏLI souhaite ouvrir les week-end pour le brunch, et nous avons besoin de toi pour nous aider en cuisine ! Chez KEÏLI, tout est fait maison à base de produits frais et de saison. Nos fournisseurs sont sélectionnés avec soin pour la qualité et la transparence de leurs produits. KEÏLI, c'est un restaurant végétarien basé au 106 rue Amelot à deux pas du Cirque d'Hiver dans le 11ème arrondissement de Paris. Nous proposons également un service de traiteur sous forme de bento box livrées à vélo à la maison ou au bureau.Nous recherchons donc un(e) cuisinier(e) pour vivre l'expérience et rejoindre l'équipe KEÏLI.Si tu es : Super good vibesSérieux(euse), dynamique, travailleur(euse) et organisé(e)Investi(e) et capable de travailler en équipePassionné(e) et sensible à la cuisine végétarienneMinimum d'expérience en préparation culinaire et avec le monde de la restauration Autonome et capable de prendre des initiatives : travail en autonomie le week-endAlors envoie nous ton CV et quelques mots sur pourquoi tu aimerais faire partie de l'aventure : [email protected] qu'il faut savoir :20h / semaine 2 jours par semaineShift en journée, pas de coupureCDD de 3 mois pouvant évoluer en CDI Poste à pourvoir immédiatementSalaire : 1010€ brut mensuelMutuelle50% de prise en charge de la carte de transportA bientôt chez KEÏLI ;)EAT WELL - FEEL BETTER - LIVE MORE
Intitulé du Poste : Chef de CuisineLieu de travail : Binic, Côtes d’Armor, BretagneType de contrat : CDI à temps pleinDate de début souhaitée : À partir du 1er février 2024 pour préparation de la pré-ouvertureDescription du restaurant :Bienvenue chez Bon Vent ! Notre guinguette, dont l’ouverture est prévue pour mars 2024, est un nouveau lieu de vie, de gastronomie et de convivialité situé en plein cœur de la Bretagne, dans une ville côtière des côtes d’Armor. Nous voulons offrir à nos clients une expérience culinaire sincère et généreuse, valorisant les produits frais du marché et de la criée. Dans une ambiance festive et chaleureuse, nous proposerons une large sélection de vins natures, bières artisanales et boissons naturelles.Mission :Nous recherchons un·e Chef·fe de cuisine expérimenté·e et créatif·ve pour diriger notre cuisine. Le·a candidat·e idéal·e sera passionné·e par la cuisine de marché, aura la volonté de maîtriser les recettes traditionnelles bretonnes et saura insuffler une dynamique moderne à notre offre culinaire.Responsabilités :Élaborer des menus en accord avec les saisons et la philosophie de la guinguette.Sélectionner les meilleurs fournisseurs locaux et maintenir des relations de qualité.Assurer la production des plats dans le respect des coûts, de la qualité et des délais.Gérer et dynamiser l'équipe de cuisine, en insufflant motivation et cohésion.Former les membres de l'équipe aux techniques culinaires et aux standards de Bon Vent.Assurer les commandes, le contrôle des coûts et la gestion des stocks.Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour un service fluide et harmonieux.Profil recherché :Vous adorez votre métier et vous aimez les gens, les client·e·s aussi bien que les équipes. Conscient·e des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif. Efficace et organisé·e, vous aimez cuisiner évidemment, mais aussi manager et transmettre. Vous savez piloter les commandes et comprendre les coûts liés à la partie cuisine.Vous êtes le·la chef·fe de notre premier restaurant. Très proche des fondateur·rice·s, vous êtes intéressé·e par le fait de participer au développement d’un nouveau groupe de restauration.Expérience ou compétences requises:Expérience d’au moins 2 ans en tant que chef de cuisineExpérience de services à forte saisonnalitéExpertise dans la cuisine saisonnière et les préparations à base de produits frais (fait maison).Capacité à gérer une équipe, à former et à motiver le personnel.Créativité et capacité à innover tout en respectant la tradition.Excellent communicateur, capable de fédérer et d'inspirer une équipe.Sensibilité aux principes du développement durable et à une approche écoresponsable.Connaissance des normes HACCP.Alignement avec les valeurs de Bonvent, et notamment sur un management de la cuisine centré sur l'humain et le respect mutuelExpériences ou compétences appréciées lors de la candidatureFormation culinaire reconnue.Maîtrise de l’anglais, toute autre langue est un plusFormation ou intérêt sur les enjeux de management Connaissance du terroir breton (viandes, poissons et fruits de mer, maraîchère)Connaissance et appétence des recettes et de la gastronomie bretonneExpérience dans un établissement de type bistronomique / nouvelle cuisineIntérêt pour les vins natures et la bière artisanaleCe que nous offrons :Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe dynamique.La possibilité d’exprimer votre créativité et partager votre passion pour la cuisine.Un salaire compétitif + primes basées sur la performanceUn respect de l’équilibre entre votre vie professionnelle et personnelle.De réelles opportunités de développement professionnel et de formation, au sein d’un groupe ambitieuxUne aide pour le logement ou le déménagementQui sommes-nous?Un vent de renouveau souffle sur les côtes bretonnes !Le groupe d’hospitality Nouvelle Vague s’est donné la mission d’agiter la scène gastronomique bretonne, et porter l'étendard des terroirs de sa région.Notre vision est de réinventer l'expérience culinaire en Bretagne, en alliant tradition et innovation.Nos valeurs : Authenticité et Terroir : Nous célébrons les saveurs authentiques de la Bretagne. Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, garantissant fraîcheur et qualité, tout en soutenant l'économie régionale.Durabilité et Écoresponsabilité : Conscients de notre impact environnemental, nous adoptons des pratiques durables dans nos établissements. De la gestion des déchets à l'utilisation d'énergies renouvelables, chaque aspect de notre fonctionnement vise à protéger notre planète.Humanité et Management Bienveillant : Au cœur de notre philosophie, il y a une approche humaine et respectueuse dans la gestion de nos équipes. Nous nous engageons dans un management bienveillant, promouvant l'écoute, le respect mutuel et la reconnaissance du travail de chacun. Nous offrons un environnement de travail sécurisant et encourageant, où la créativité et l'initiative sont valorisées, et où chaque membre de l'équipe a la possibilité de se développer professionnellement et personnellement.Pour postuler :Envoyez-nous votre CV anonymisé (pas de photo, pas de noms) et dites nous pourquoi vous souhaitez nous rejoindre à l’adresse suivante : [email protected] nous quelques photos de vos créations culinaires (entrée, plats, desserts) avec quelques mots d’explications.Les étapes du recrutement :Présélection sur CVEntretien téléphonique avec un des associésRencontre avec les 3 associé·es + test de recette (rémunéré)Bienvenue à bord !
🚨Notre restaurant gastronomique recrute!⭐️ ✨Vous êtes un(e) passionné(e) de la cuisine gastronomique ou du service en salle dans un restaurant étoilé? Vous êtes : 🔸Second de cuisine 🔸Commis de cuisine 🔸Commis de pâtisserie 🔸Chef de partie 🔸Chef de rang 📣Rejoignez notre équipe ! Vous pouvez envoyer votre candidature par mail à l’adresse suivante : [email protected] À bientôt !
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Coolangatta Group est une véritable Family & Friends affair de 5 restaurants, 4 bars et 2 épiceries healthy créée par Arnaud et sa sœur Peggy. Leur promesse ? L’art et l’amour de recevoir avec générosité et bonne humeur.Portés par l’authenticité, la convivialité et le travail, ils ont su rassembler une équipe soudée et souriante.Chaque établissement transporte vers un voyage esthétique, culinaire et social. De la cantine & épicerie healthy au restaurant bistronomique en passant par les cafés-restaurants aux inspirations australiennes, bars à cocktails ou encore pubs anglais, Coolangatta c’est le goût du beau, du bon et du dépassement de soi.Les restaurants Judy proposent une cuisine de saison, majoritairement sans gluten, sans sucre raffiné et sans lactose. Nos assiettes sont composées avec des produits frais et healthy aux valeurs nutritionnelles incontestées. Judy c’est l’engagement d’une démarche respectueuse de l’environnement et de la santé. Nous avons obtenu le label Écotable en 2020, le premier label de restauration durable français. Judy, c’est aussi une épicerie (située à côté du restaurant) où sont vendus :des produits qui composent nos assiettes (pain maison sans gluten, almond butter, pâtisseries sans gluten, sans lactose et vegan),une sélection de produits en lien avec des marques locales aux valeurs communes,une offre de plats à emporter (salades, jus, desserts frais).Judy dispose de son propre laboratoire culinaire à Montrouge qui fournit également certains établissements du groupe Coolangatta auquel appartiennent le restaurant et l’épicerie Judy. Ce laboratoire est ouvert du lundi au samedi, de 6h00 à 17h00.
Pour parfaire notre organisation, nous recherchons un chef de partie en zone chaude h/f.DESCRIPTION DU POSTEVos compétences dans le domaine du traiteur, de l'évènementiel ou de l'hôtellerie sont nécessaires.Liste non-exhaustiveSous la responsabilité du chef de cuisine, vous :Assurez une qualité irréprochable du produit fabriqué par le suivi régulier des processus de fabrication selon les fiches techniquesContrôlez chaque jour la qualité et la conformité des produits et des marchandises en provenance des fournisseursRespectez les normes d'hygiène, entretien et propreté des locaux de fabricationCréez les fiches techniques et prix de revient des nouveaux produitsParticipez à la création, recherche et élaboration des nouvelles recettes, sous le contrôle du chef de cuisineVous travaillerez au sein d'une brigade de 22 personnes.Poste à pourvoir de suite.Horaires 06h00/06h30 - 15h00/15h30 du lundi au vendredi + vacations extérieures possibles.Rémunération motivante, statut non cadre, titre restaurant, mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur, CSE.PROFIL RECHERCHESavoirsProfil confirméExpérience en restauration gastronomique ou traiteur souhaitée.Savoir-êtreVous êtes dynamique, ambitieux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène, méticuleux(se) et responsable, nous sommes fait pour nous entendre !PRESENTATION DE LA SOCIETEFondé en 1967, Duval Paris se positionne comme l’un des derniers grands traiteurs parisiens indépendants. La taille humaine de notre entreprise favorise un véritable esprit d’équipe qui a résolument ancré notre Maison dans le mouvement et la modernité depuis sa création.Considérés aujourd’hui comme l’un des traiteurs les plus dynamiques du marché parisien, nous imaginons, créons et signons plus de 3500 événements par an, tous types de prestations confondues.Attentif aux préoccupations socio-environnementales de nos activités et afin de renforcer notre engagement, nous avons obtenu en mars 2022 la certification ISO 20121.Vous vous reconnaissez dans cette offre ?N’hésitez plus, rejoignez-nous en postulant dès à présent.Duval Paris traite les données recueillies lorsque vous postulez à une offre d’emploi pour gérer votre candidature et les échanges ultérieurs avec vous. A l’issu du processus de recrutement, les données concernant les candidats non-retenus seront conservées trois mois afin que ces derniers puissent obtenir des explications sur les raisons ayant conduit à cette décision.Type d'emploi : CDISalaire : 30 000,00€ à 34 000,00€ par anProgrammation :Du lundi au vendrediLieu du poste : En présentiel