Nous recherchons un.e cuisinier.e pour renforcer notre équipe de cuisine !
CDI 35h avec un planning fixe et une seule coupure dans la semaine (le lundi)
Quelques mots sur notre cuisine :
• On cuisine tout maison à partir de super produits que nous livrent en direct les producteurs avec qui nous travaillons.
• On change de menu tous les midis, et une fois par semaine le soir, donc on ne s’ennuie jamais et on apprend plein de choses tous les jours !
• On donne une place importante à la cuisine végétarienne dans notre carte, et on cherche toujours de nouvelles bonnes idées pour cuisiner les légumes !
• On travaille les produits en entier pour produire le moins de déchets possible, et on fait du compost avec nos déchets alimentaires.
Si cette manière de travailler vous parle et que vous aimeriez intégrer l’équipe de notre chef Pierre, ou bien si vous connaissez qqun qui peut être intéressé, envoyez-nous votre CV par e-mail a l’adresse contact@champ-libre-cantine.fr !
Responsabilités :
- Contribuer à la bonne gestion des opérations en cuisine
- Mettre en marche, utiliser et entretenir les équipements de cuisine
- Contribuer à la préparation en temps et en heure des mises en place avant chaque service
- Déconditionner, nettoyer, préparer, cuire les différentes denrées nécessaires à la préparation des mises en place, en collaboration avec le chef
- Garantir la qualité constante du goût des préparations, goûter, rectifier les assaisonnements
- Garantir la qualité constante des dressages
- Garantir l’application des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en cuisine
- Contribuer au contrôle des denrées lors de leurs réception pour vérifier leur conformité avec les commandes passées
- Contribuer au nettoyage des équipements, surfaces et sols après chaque service
Profil recherché :
- Déjà au moins une expérience en cuisine
- Formation de cuisine, même courte
- Capacité d’organisation et de rigueur dans le travail
- Capacité à travailler en autonomie
- Envie d’apprendre et de progresser en cuisine
- Goût pour le travail en équipe
Infos pratiques :
- CDI, 35-36h par semaine
- Une seule coupure dans la semaine
- Planning fixe avec les mêmes services toutes les semaines
- Mutuelle d'entreprise (Alan)
- Prise en charge de 50% du passe Navigo
- À partir du lundi 22 avril idéalement