Pour notre Wanted Café parisien, nous recherchons un.e second.e de cuisine :
- Le menu est fixe (turn-over fixé à 3 mois) et la carte variée avec des produits frais et cuisine faites maison. Brunch tous les week-end
Véritable bras droit du chef, tu es capable de diriger l’équipe en son absence et de remplacer tout membre de celle-ci. Le.la Second .e véhicule l’image du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité́.
Tu assisteras le Chef dans ses missions :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l’évolution des plats
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres
- Faire reconnaître son autorité en l’absence du Chef
Profil recherché :
- Tu as minimum 2 ans d’expériences en tant que second et tu es un excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Tu es méthodique, discipliné.
- Tu es tolérant.e et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
- Tu as le sens du management et une très bonne communication.
- Tu as de très bonnes connaissances des normes d'hygiène.
Ce que nous offrons :
- Management humain et bienveillant
- Participer à une aventure entrepreneuriale et faire partie du mouvement
- Un volume hebdo de 40h avec un planning fixe, 2 jours continus de repos + le dimanche soir
- Salaire selon expérience fourchette de 1900 à 2300 euros nets par mois (négociation possible en fonction de l'expérience)