Cuisinier/Cuisinière H/F

Bleu Matin Paris, France

Bleu Matin propose des petit-déjeuner, des brunchs, et une cuisine de saison à Montmartre.

Dans le cadre de notre activité de restaurant et de traiteur, nous recherchons un ou une cuisinier/cuisinière (H/F) pour seconder le responsable de cuisine et rejoindre une équipe jeune, dynamique, en plein développement :


Profil recherché :


  • Vous avez au minimum 1 à 2 ans d'expérience
  • Vous êtes autonome mais avez un bon esprit d'équipe
  • Vous êtes dynamique, organisé(e), endurant(e) et savez gérer votre stress
  • Vous êtes force de proposition et vous tenez au courant des tendances de la cuisine actuelle, cuisine locale, de saison, avec un focus sur le petit-déjeuner
  • Vous avez un amour du travail bien fait et du détail, en permanence
  • Vous maitrisez complètement les normes HACCP
  • Les compétences en pâtisserie seront particulièrement appréciées !


Missions :


Sous la supervision et en équipe avec le responsable de cuisine, vos missions se découpent en 2 volets :


Restaurant :

Réceptionner, contrôler, stocker les livraisons / effectuer le suivi de traçabilité 

Assurer la production, la mise en place et le service au restaurant

Fermer, ranger et nettoyer la cuisine

Le tout dans le respect des règles HACCP et le timing imparti


Traiteur :

Assurer la production et la préparation à l'envoi des prestations traiteur

Etre force de proposition sur le renouvellement trimestriel de la carte avec le chef et l'équipe de Direction.



On a hâte de vous rencontrer !

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