Ernest est une grande famille de 200 restaurateurs qui financent l’aide alimentaire à Paris et Bordeaux. Nous faisons des collectes de fonds dans les restaurants partenaires pour financer des légumes distribués une fois par semaine dans les centres sociaux et d'hébergement aux personnes en situation d'insécurité alimentaire.
Depuis 2015, nous avons un fonctionnement simple : le « pour-manger ». Nous proposons aux restaurateurs partenaires de majorer leurs additions de quelques centimes (par exemple 50 cts sur chaque addition, 10 cts en plus sur un café, etc.).