chef / cheffe de cuisine

Bonjour,

Nous sommes une belle brasserie située au cœur de Saint-Malo sur la plage du Sillon. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et succéder à notre chef actuel

**Responsabilités :**  

- Superviser la préparation et la présentation des plats

- Mettre l'accent sur les fruits de mer et la pêche locale

- Collaborer avec nos fournisseurs locaux pour garantir la fraîcheur et la saisonnalité des ingrédients.

- Diriger et motiver une équipe pour maintenir un environnement de travail efficace et harmonieux.

- Gérer les stocks, les commandes et les coûts alimentaires pour assurer la rentabilité tout en maintenant la qualité.

**Qualifications :**  

- Expérience préalable en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire dans un environnement de brasserie ou de restaurant

- Fortes compétences en cuisine des fruits de mer et des viandes

- Connaissance approfondie des principes de la cuisine française et des techniques de cuisine.

- Capacité démontrée à gérer avec succès une équipe et à inspirer l'excellence et la bienveillance

- Excellentes compétences en gestion du temps, en organisation et en résolution de problèmes.

Si vous êtes passionné(e), rigoureux(se), doté(e) d'un bon leadership, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'attention de Solène ou Loïc à l'adresse email suivante bonjour@lacorniche-saintmalo.fr pour postuler dès maintenant.

Poste non logé mais nous avons un très bon réseau local pour vous permettre de vous installer rapidement et agréablement dans notre jolie région!