Dandîne, c’est la version dépoussiérée du traiteur de quartier ! Dans une cuisine ouverte et lumineuse, Dandîne propose des plats gourmands de saison, concoctés sous les yeux des clients, à partir de produits frais, à consommer sur place et surtout à emporter. Ouvert du lundi au vendredi.
Au menu, par exemple : Truite pochée et purée de navets au citron, Echine de porc marinée et fleurs de chou rôties, Oeufs meurette aux légumes d’été, Mousse au chocolat, Tatin de pomme des Alpes sur financier aux noisettes…
Missions de l’apprenti de cuisine H/F
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous découvrez et participez au bon déroulement des opérations en cuisine. Vos missions :
- Réaliser les mises en place et les plats en respectant les fiches techniques
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Participer à l’entretien de votre poste, des équipements, de la cuisine et des locaux annexes
- Contribuer à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes
Dandîne, c’est encore une petite équipe : chez nous tout le monde touche à tout, de la garniture à la pâtisserie en passant par les poissons et les plats végétariens.
Profil et informations complémentaires
- Vos atouts : formation en cuisine (impératif), reconversion professionnelle bienvenue
- Vous êtes responsable, rigoureux(se), agréable et ambitieux(se)
- Rythme d’alternance souhaité : 1 jour de cour par semaine
- Planning : présence impérative le lundi (journée de production importante)
- Localisation : rue Marguerite de Rochechouart, Paris 9ème
- Contrat : pro/apprentissage, 12/24 mois
- Début : lundi 23 ou lundi 30 août 2021
Envie de nous rejoindre ?
Envoyer votre CV et un petit mot de présentation à bonjour@dandine.eu