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On recherche un(e) sommelièr(e) ou un profil avec une forte sensibilité pour le vin nature.
5 soirs par semaine du vendredi au mardi soir & le dimanche midi (6 shifts)
Off mercredi & jeudi
+ Off un dimanche/mois
CDI
Rémunération en fonction du profil
Le poste est à pourvoir début septembre, ce qui nous laisse tout l’été pour faire connaissance (essai & extra)
Description du poste :
- Gérér efficacement le service et le quotidien du restaurant :
Mise en place / Service / Conseil sur le vin / Accueil & fidélisation des clients / Fermeture / Rangement / Propreté
- Accompagner Antoine qui s’occupe du vin :
Rangement de la cave / Gestion des stocks / Inventaire / Commande / Dégustation / Maintient d’une carte cohérente / Formation de l’équipe
Les qualités requises
- Aimer les services bien remplis (entre 70 & 90 couverts/soir répartis sur deux services)
- Aimer travailler dans un endroit propre avec du matos bien entretenu
- Avoir une belle connaissance de la scène des vins naturels
- Avoir une forte sensibilité pour la cuisine de saison, les bons produits, la scène food à Paris et partout ailleurs
- Avoir une facilité à aller vers les clients, savoir conseiller/suggérer
- Savoir travailler en team
- Être autonome et pro actif(ve)
- Être souriant(e)
- Être constant(e)
- Parler français et anglais
& plus que tout être passioné(e)
Notre état d’esprit :
On est une équipe familiale, on est des boss présent & disponible
(on fait nous même 5 ou 6 shifts/semaine) et l'hospitalité représente pour nous un art de vivre.
On veille à ce que vous bossiez avec les bonnes conditions et dans de bonnes conditions.
Notre intérêt est que vous restiez le plus longtemps possible, alors on tâche au max d’être compréhensif, flexible, d’être à l’écoute de vos besoins et de vous faire évoluer. Très peu de turnover chez nous !
On est autant sensible aux compétences qu’aux personnalités, on tient plus que tout à travailler dans un environnement sain et bienveillant, on veille à ce que vous vous sentiez bien, à l’aise, vous même et on attend en retour un réel engagement, beaucoup d’implication, la bonne énergie et le respect de cet environnement qu’on a crée.
Si tout ça vous parle, si vous êtes en accord avec notre façon de voir les choses, écrivez - nous !
bonjour@boucheparis.com
On a hâte de vous rencontrer !
Antoine & Angela
www.boucheparis.com