Pour un ouverture d'un bistrot de quartier mi-aout dans le 9ème. Cuisine créative, ouverture du lundi au vendredi, 1 coupure par semaine. Petite structure, équipe jeune et dynamique.
En tant que Sous Chef, votre rôle est :
- d'encadrer les équipes et maintenir un cadre de travail sain et motivant
- d'organiser la cuisine, et la mep en fonction du planning
- de gérer les commandes et respecter les couts
- de s'assurer du respect des normes HACCP
- de participer à la réalisation des menus et faire participer le reste de l'équipe
- de planifier des debriefs à la fin de chaque semaine
- de garder la cuisine ouverte propre et organiser
Ce que nous proposons :
- Contrat CDI 39h
- 1 coupure maximum par semaine
- 2 jours de repos consécutifs le samedi et le dimanche
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Salaire Net 1900 euros
- Cuisine ouverte
Formation
Formation HACCP
CV à [email protected]