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manager traiteur evenementiel

Paris, France

kiosk c’est un lieu de vie qui rassemble, comme une seconde maison. On y vient tous les jours, prendre un café́, manger une foccacia à l’huile d’olive avec les doigts et dévorer un kookie tout moelleux.

 

kiosk c’est aussi un traiteur pour tous types d’évènements : mariages, journées presse, cocktails dinatoires, showrooms, tout est permis! buffets, boissons, vaisselle, service, animations, on peut s’occuper de tout ! version plats à partager ou bouchées, veggie ou pas, streetfood ou fashion.

 

kiosk c’est enfin et surtout des engagements forts. Ici pas de film plastique ou de produits transformés, on fait le max pour faire du bien au body et à la planète.

 

 


Descriptif du post :

·      assister la cheffe d'entreprise dans la gestion quotidienne des opérations de traiteur pour les différents événements

·      gestion des devis avec les clients

o  réception des demandes et créations des devis

o  échanges et modifications

o  facturation clients post-évènements et suivi des paiements

·      prospection pour développer l’activité via des agences, corporates, marques etc.

·      suivi des objectifs financiers, budgets, coûts

·      supervision du bon déroulé des évènements avec l’équipe logistique

·      coordonner les activités opérationnelles

o  validation des menus

o  organisation des ressources nécessaires

o  commandes fournisseurs

o  planning des équipes

o  gestion des livraisons

·      gestion des évènements en physique :

o  relation client

o  implantation, dressage des différentes espaces (nourriture, boissons, office…)

o  briefing des équipes

o  service

o  suivi du bon déroulé de l’évènement

o  résolutions des problèmes logistiques

·      supervision de l’entretien du laboratoire (dératisations, réparations équipements etc.)

 

 

Profil recherché :

·      organisé.e, rigoureux.euse et efficace

·      forte capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

·      œil pour le détail

·      bonne gestion du stress

·      connaissance pratique ou facilité d’apprentissage des logiciels de gestion (excel et autres outils informatiques)

·      agile, débrouillard.e

·      (grosse) sensibilité pour le monde de la bouffe

·      sensibilité pour l’agriculture vertueuse, les produits français et la cuisine de saison

·      compétences interpersonnelles pour diriger et motiver une équipe

·      bon relationnel et sens de l’accueil

·      une expérience préalable dans le secteur de la restauration ou de l'événementiel est un atout

 

Détails du post :

·      paris 17e

o  travail sur site lors des événements et en bureau/labo pendant les heures de gestion

o  possibilité de déplacements occasionnels pour les réunions ou les événements à l'extérieur de la ville

·      démarrage mars 2024

·      horaires flexibles, y compris les soirs et les week-ends lors des événements

·      mi-temps pour commencer, puis temps-plein

·      freelance puis CDI

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