FRENCH THEORY IS NOW HIRING A SOUS CHEF!

FRENCH THEORY IS NOW HIRING A SOUS CHEF!

French Theory, a newly-launched boutique hotel in the heart of the Latin Quarter, is looking for a sous chef to join their team! Our vision is to provide the best in specialty coffee, all-day breakfast, bistro-style lunch, and pastries within a creative space designed to inspire.

Practically everything is made from scratch with a focus on simplicity, seasonality and quality ingredients, using a select set of distributors who prioritize small, local producers. The sous chef will work closely with the head chef as well as oversee a commis.

We are looking for someone who:

• Has at least 2 years of kitchen experience who can, in collaboration with the team, create and execute season “bistronomy”-style dishes that change weekly
• Is familiar with specialty coffee and breakfast culture, or is willing to learn
• Has knowledge of basic pastries, cookies, cakes, and tarts.
• Has a good sense of communication in both French and English
• Is a team player but comfortable working independently
• Who can invest for at least one year or more 

An amazing opportunity learn and thrive (with the salary to match!)

Full-time Contract, Daytime hours

5 days a week including weekends

Get in touch today!

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French Theory, un nouveau concept hôtelier concept qui vient d’ouvrir au plein cœur du Quartier Latin, cherche un/e sous chef/fe pour compléter son équipe ! Notre vision est de servir tout ce qui est bon du café de spécialité, du petit-déjeuner en continu, du déjeuner bistronomique, et des pâtisseries dans une espace de création qui inspire.

Quasiment tout est fait maison et axé sur la simplicité, la saisonnalité, et les ingrédients de qualité en utilisant un circuit de fournisseurs sélectionnés qui donnent la priorité aux petits producteurs locaux. Vous allez travailler en binôme avec la cheffe aussi qu’encadrer un commis.

On chercher quelqu’un qui a :

• Au moins 2 ans d’expérience qui peut, en collaboration avec l’équipe, élaborer et exécuter des plats style bistro qui change chaque semaine.
• Un intérêt dans la culture du café de spécialité et du petit-déjeuner anglo-saxon
• Une connaissance de pâtisseries simples – gâteaux, cookies, tartes.
• Un bon sens de la communication en français aussi en anglais
• Une volonté de s’investir au moins d’un an ou plus

Une bonne opportunité évolutive à apprendre et épanouir (avec un salaire qui correspond !)

CDI 40h approximative, travail la journée

5 jours par semaines, weekends compris

N'hésite pas à nous contacter !