La Boissonnerie Paris est à la recherche d'un(e) commis de cuisine passionné(e).
Bistrot familiale situé en plein cœur de Saint Germain des Prés.
Dans une grande cuisine ensoleillée et bien équipée au sein d'une brigade de 8 personnes avec une bonne ambiance et des produits frais de saison !
Vos missions:
· Exécuter les recettes du chef de cuisine selon ses directives
· Prendre en charge les réalisations culinaires confiés par le chef ou le second
· Former sa partie aux techniques du métier
· Participer aux préparations et aux cuissons des composants d'un menu
· Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
· Effectuer le dressage et la distribution aux maîtres d'hôtel pour le service
· Disposer de connaissance dans le domaine de l'hygiène et la sécurité (HACCP notamment) et les met en application
· Pouvoir se voir attribuer des tâches particulières par le chef de cuisine en fonction de ses compétences
· Prendre en charge les réalisations des commandes
· Assurer les approvisionnements pour sa « partie »
· Déterminer les besoins en matériel
· Assurer l'acceptation des produits entrants quotidiennement en production, en collaboration avec le réceptionnaire marchandises
· Planifier la production selon les commandes
LA BOISSONNERIE
Adresse : 69 Rue de Seine, 75006
Horaires : 42h/semaine, 2 coupures, 3 continus
Jours d’ouverture : de lundi à dimanche, midi et soir
Cuisine ouverte : 12 :30- 14 :30 et 19h-22 :30
Salaire : 1600€ net/mois
Avantages :
1. 50% titre de transport remboursé
2. Mutuelle de l’entreprise
3. 25% remise pour des repas en tant que client dans nos enseignes (La Boissonnerie, Freddy’s, Semilla)
4. Evolution dans l’entreprise possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI