Cuisinier.e / Sous chef.e

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L’oeil et la bouche est un petit coffeeshop de quartier, ouvert depuis un peu plus d’un an à Mairie des Lilas. Nous proposons tout le long de la journée une offre sucrée avec petit déjeuner, thé, café, latte, mais aussi une offre salé entre midi et deux, sur place ou à emporter. Nous ne travaillons qu’avec des produits bio et locaux, ou issus du commerce équitable. Aussi, nous tenons à réduire le plus possible nos déchets.

Au sein d’une équipe jeune et dynamique (2 baristas et 1 pâtissier), vous serez en charge de la préparation de l’unique plat qui change chaque jour, ainsi que de la soupe. Les repas sont végétariens, et sont imaginés en fonction des légumes récoltés par notre maraicher la semaine précédente. 

Vous travaillerez en collaboration avec la gérante pour élaborer les recettes et la liste de courses. Vous devrez être polyvalent.e (cuisine, plonge, prise de commande), adaptable (petite cuisine), rapide (service intense) mais surtout, autonome (seul.e au commande).

Vous pourrez, au fur et à mesure proposer vos propres idées et laisser parler votre imagination.

Vous veillerez également au maintien de l’hygiène, de l’organisation et du rangement de la cuisine, ainsi qu’à la gestion des stocks et des réassorts.

La cuisine étant ouverte sur la salle, vous devez être accueillant.e et souriant.e, et avoir un bon contact avec les clients.

Gestion du stress et appétence pour la cuisine du monde est un plus.

Horaires:

39h

De 8h15 à 16h30 Du Mardi au Vendredi 

De 9h15 à 17h30 le Samedi

Rémunération et avantages:

Salaire (évolutif) entre 1700 et 1900 net selon expérience 

6 semaines de vacances par an (1 à Noël, 1 en Mai, 4 en été)

Café fermé les week-ends de ponts et jours fériés

Tips partagé entre la salle et la cuisine

50% Carte Navigo

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