Cuisinier

Nous recherchons un(e) cuisinier motivé(e) et passionné(e) pour prendre en charge la cuisine de notre café brunch à Paris. Tu seras responsable de la gestion de l'équipe en cuisine et de la préparation des plats. Si tu es à la recherche d’un poste stimulant dans un environnement convivial où la qualité et l’efficacité sont essentielles, ce rôle est fait pour toi !

Missions principales :

• Gestion de la cuisine : Superviser et encadrer l’équipe en cuisine (commis, plongeurs), tout en assurant le bon déroulement des opérations.
• Préparation et dressage des plats : Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats servis selon les recettes définies.
• Gestion des stocks et approvisionnements : Superviser les commandes de produits frais, la gestion des stocks et veiller à la bonne utilisation des ingrédients pour limiter le gaspillage.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Appliquer et faire respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP).
• Formation et développement de l’équipe : Former et soutenir les membres de l’équipe afin de garantir un service de qualité.

Profil recherché :

• Expérience confirmée : Tu possèdes une solide expérience en tant que cuisinier, idéalement dans des établissements de type café ou restaurant de brunch.
• Leadership : Tu sais diriger et motiver une équipe, tout en assurant une ambiance de travail agréable.
• Organisation : Tu es rigoureux(se) et capable de travailler sous pression, notamment durant les périodes d'affluence (week-ends et jours fériés).
• Polyvalence : À l’aise avec la gestion de l’équipe, des stocks et de l'opérationnel quotidien en cuisine.
• Passion pour la qualité : Tu aimes travailler avec des produits frais et garantir la satisfaction des clients.

Compétences et qualifications :

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente (CAP, BEP, Bac Pro cuisine, etc.).
• Expérience avérée dans un poste de sous-chef.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
• Capacité à gérer efficacement les stocks et à optimiser les coûts.

Environnement de travail:

• Cadre de travail dynamique dans un café branché situé au cœur de Paris.
• Ambiance conviviale, jeune et collaborative.
• Possibilité de travailler dans une atmosphère décontractée, mais professionnelle, où l'accent est mis sur l’accueil et la qualité du service.

Avantages :

• Rémunération : à discuter selon l'expérience + pourboires + prime + possibilité d’évolution rapide
• Remboursement 50% titres transports/mutuelle
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
• Remise sur la carte du restaurant
• Repas offerts pendant les heures de travail.
• Formation continue pour améliorer les compétences en service et en relation client.

Horaires :

• Du mardi au dimanche
• Heures supplémentaires
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Type d'emploi : Temps plein , CDI

Rémunération : à discuter selon l'expérience

Expérience:

• Cuisinier 1 an (Requis)
• Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 11,65€ à 12,00€ par heure

Avantages :

• Flextime
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Exigences linguistiques flexibles :

• Français non requis

Horaires :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Période de travail de 10 heures
• Tous les week-ends
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Commissions
• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires
• Prime annuelle
• Primes

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)
• Cuisinier: 1 an (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel