Refugee Food

À PROPOS DU REFUGEE FOOD

Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le projet a 3 objectifs principaux : faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées, faciliter leur insertion professionnelle et valoriser les cuisines venues d'ailleurs dans le souci d'une alimentation plus juste et plus durable.

REFUGEE FOOD, c'est bien plus qu'un festival ! C'est un projet global développant plusieurs activités complémentaires :

UN FESTIVAL CULINAIRE ANNUEL (le Refugee Food Festival)

Chaque année en juin, des restaurants confient leurs cuisines à des cuisiniers réfugiés pour des collaborations culinaires inédites, dans une dizaine de villes européennes, grâce à l’engagement de porteurs de projet locaux. C'est aussi des témoignages, conférences, ateliers de cuisine toute l'année.

DES FORMATIONS

Les programmes SÉSAME* (Paris, Strasbourg, Rennes, Dijon) et TOURNESOL (Paris) forment gratuitement des réfugiés au métier de commis de cuisine et d'employé technique de restauration collective.

UN RESTAURANT D'INSERTION

La Résidence est un restaurant d'insertion en plein coeur de Paris à Ground Control, ouvert à tous du mercredi au dimanche (en temps normal).

UN SERVICE TRAITEUR

À destination des entreprises à Paris, notre service traiteur permet à des cuisiniers réfugiés de développer leur activité et de proposer des offres originales et engagées.

UNE ACTION D'AIDE ALIMENTAIRE

Depuis le début de la crise sanitaire, nous avons produit plus de 70 000 repas complets et savoureux pour les plus fragiles à Paris.