BLOOM

Après plusieurs années dans une banque, Pauline décide qu’il est temps pour elle de vivre de sa première passion: la cuisine !

C’est avec une envie de proposer une gamme de restauration rapide simple et de saison que Bloom voit le jour en 2014. 

La logistique n’est pas simple mais Pauline met un point d’honneur à s’approvisionner en direct de producteurs locaux. 

Avec cette problématique à l’esprit, elle décide de créer une cuisine centrale qui facilitera l’approvisionnement avec une seule adresse de livraison, une seule cuisine ’où la production est ensuite livrée aux différents lieux de vente et clients. 

Bloom se spécialise donc dans une offre de catering et de restauration rapide de qualité, en direct producteur, fait maison, simple, abordable et délicieuse. 

Des plats comme à la maison qui mettent en valeur les produits de saison et leur producteur. 

En 2017, Bloom remporte l’appel d’offre lancé par la Monnaie de Paris pour l’ouverture d’un café, bar évènementiel au sein du musée du même nom. 

Frappé par Bloom qui ouvre en octobre 2017 en plein cœur de Paris, propose donc le même menu que chez Bloom en journée et un brunch en buffet le weekend.  

Avec sa terrasse dans une cour intérieure de la Monnaie de Paris, c’est l’endroit idéal pour organiser vos évènements professionnels et privés.