Commis pâtissier/ère Boulangerie

45 Rue Condorcet, 75009 Paris, France

Mamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui !


Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :

Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE

Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !


Missions :

  • Fabrication et mise en place des préparations de base :
  • Pâtes et crèmes diverses
  • Pétrissage de certaines pâtes levées type brioche
  • Dressage des produits type pâte à choux
  • Cuissons
  • Gestion des stocks de matières premières en collaboration avec le reste de l’équipe
  • Élaboration et gestion de la production
  • Élaboration et gestion des plannings de l'équipe de pâtisserie
  • Elaboration de nouvelles recettes pour lancer des "pâtisseries du mois"
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Nous recherchons un profil :

  • rigoureux et minutieux, capable de maintenir une production régulière jour après jour
  • autonome, propre et organisé
  • curieux, créatif, force de proposition, motivé, ambitieux et qui souhaite évoluer au sein d’une jeune entreprise en plein développement
  • une personne avec un réel esprit d’équipe, enthousiaste et dynamique


Type d'emploi : Temps plein, CDI


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