Chef(fe) de cuisine

41 Rue Marguerite De Rochechouart, 75009 Paris, France

Dandîne, c’est un café cantine situé à Paris 9. Dans une cuisine ouverte et lumineuse, Dandîne propose pour le petit déjeuner, le déjeuner et le goûter, une cuisine maison, de saison concoctée sous les yeux des clients à partir de produits frais, à consommer sur place et à emporter (et catering).

 

Mission

-      Production culinaire : mise en place, cuisson, conservation (pour envoi à l’assiette, en vente à emporter ou catering)

-      Elaboration de nouveaux plats sucrés et salés, établissement de fiches techniques

-      Suivi des stocks, gestion et réception des commandes, contrôle des dépenses

-      Respect des procédures d’hygiène

-      Nettoyage et d’entretien des locaux et du matériel de cuisine, plonge

 

 

Profil et informations complémentaires

-      Expérience : formation en cuisine (bac pro, BEP/CAP), 8 ans d’expérience minimum (références demandées), reconversion professionnelle bienvenue

-      Polyvalence : vous êtes à l’aise pour travailler viande, poisson frais, plats végétariens, fruits et légumes selon leur saisonnalité

-      Vous savez travailler seul(e) en cuisine (1 à 3 personnes en cuisine selon les jours)

-      Vous êtes responsable, rigoureux(se), agréable et fiable

-      Planning : 39h/semaine, journées continues du mardi au samedi (possibilité lundi au vendredi) de 7h à 15h30 ou de 8h à 16h30, 2 jours de repos consécutifs

-      Localisation : Rochechouart, Paris 9ème (métro Cadet ou Anvers)

-      Contrat : CDI

-      Rémunération : selon votre expérience personnelle

-      Avantages : prise en charge de 50% du titre de transport, mutuelle de l’entreprise

-      Entretiens et essai en juillet, démarrage lundi 29 août

 

Envie de nous rejoindre ?

Envoyer votre CV et un petit mot de présentation à bonjour@dandine.eu

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