Chef(fe) Cuisinier(e)

32 Rue De Paradis, 75010 Paris, France

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) polyvalent(e) en 35h avec une connaissance ou l’envie d’apprendre sur la cuisine diététique (sans gluten, sans lactose, IG bas) et végétale (mais non vegan).

CDI - poste à pourvoir dès que possible

Vous évoluerez dans un environnement calme, au sein d'une petite équipe (3 personnes au Café, 7 au spa), sans compromis sur la qualité et respectant les horaires attribués (35h, horaires réguliers 9h-16h30 du mardi au samedi).

Cuisine

- Réaliser les plats conformément aux recettes pour le café (et qqs événements).

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service, veille à son bon déroulement.

- Gestion des stocks, réception et contrôle des approvisionnements selon les normes HACCP en vigueur.

- Mise en place de nouvelles recettes selon les critères de la Maison Alaena (sans gluten, sans lactose, iG bas mais savoureux).

- Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.

- Encadrer extra et commis si besoin (montrer les découpes, cuisson etc…)

Service et accueil

- Assurer un service de qualité en respect avec les standards de la Maison Alaena.

- Encaisser les clients.

Profil recherché

- 1 an d’expérience minimum en cuisine

- Capacité d'adaptation, d'organisation et de polyvalence

- Autonomie

- Qualités relationnelles et aptitude à travailler en équipe

- Maitrise de la cuisine saine & végétale et sensibilité écologique sont des plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI

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