Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) polyvalent(e) en 35h avec une connaissance ou l’envie d’apprendre sur la cuisine diététique (sans gluten, sans lactose, IG bas) et végétale (mais non vegan).
CDI - poste à pourvoir dès que possible
Vous évoluerez dans un environnement calme, au sein d'une petite équipe (3 personnes au Café, 7 au spa), sans compromis sur la qualité et respectant les horaires attribués (35h, horaires réguliers 9h-16h30 du mardi au samedi).
Cuisine
- Réaliser les plats conformément aux recettes pour le café (et qqs événements).
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service, veille à son bon déroulement.
- Gestion des stocks, réception et contrôle des approvisionnements selon les normes HACCP en vigueur.
- Mise en place de nouvelles recettes selon les critères de la Maison Alaena (sans gluten, sans lactose, iG bas mais savoureux).
- Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
- Encadrer extra et commis si besoin (montrer les découpes, cuisson etc…)
Service et accueil
- Assurer un service de qualité en respect avec les standards de la Maison Alaena.
- Encaisser les clients.
Profil recherché
- 1 an d’expérience minimum en cuisine
- Capacité d'adaptation, d'organisation et de polyvalence
- Autonomie
- Qualités relationnelles et aptitude à travailler en équipe
- Maitrise de la cuisine saine & végétale et sensibilité écologique sont des plus
Type d'emploi : Temps plein, CDI