Cheffe cantine végétarienne / coffeshop

Yumi Paris, France

Chez Yumi, produits de saison bio, et gourmandise au rendez-vous ! On allie quotidiennement les légumes au plaisir des papilles !


Tu sais manier les légumes mieux que personne ?!

Mais tu es aussi flexible que créatif(ve), autonome que rigoureux(se), tu as un esprit d’initiative, et par dessous tout un esprit d’équipe ? Viens faire un tour à la cantine, nous montrer quel(le) marmiton tu es !


On cherche notre nouveau / nouvelle cheffe pour remplacer notre cheffe Jeanne qui s'envole vers de nouvelles aventures.


POSTE SANS COUPURE, PAS DE SERVICE DU SOIR


   Organiser et participer activement à la production quotidienne et à l’élaboration des menus

• Mise en place, entretien du matériel de cuisine

Gérer les stocks et les commandes

• Vérifier la qualité des plats

• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire

• Repérer et signaler les dysfonctionnements    

• Encadrer et manager l’équipe de production 

• Maitriser les techniques culinaires : cuisine végétarienne, produits brut, pâtisserie de base 

• Maitriser et optimiser les coûts des matières 

• Participer à l’élaboration des plannings des équipes 


Profil du poste :

•Expérience restauration nécessaire, goût pour la cuisine végé

•Excellent relationnel, sourire, dynamisme

•Organisation, ponctualité, propre

•sympa en toutes circonstances, motivé-e

•Sang froid dans les moments de rushs

•Français/anglais courants


Salaire selon expérience





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