La Guinguette d'Angèle c’est un traiteur gourmand et deux comptoirs à emporter dans les 1er et 9ème arrondissements de Paris, offrant des déjeuners sains et sans gluten à base de produits locaux et de saison, basé sur les préceptes de la naturopathie.


Nous sommes à la recherche de notre nouveau.elle chef.fe de cuisine !


En tant que chef.fe vous serez responsable de la gestion, de l'organisation et du bon fonctionnement global de notre laboratoire de cuisine en lien avec toute l'équipe (cuisine, évènementielle et comptoirs) et dans le respect des rôles de chacun.e.s.


Vos missions seront les suivantes :



  • Production et création
  • R&D => développement de l'offre traiteur, toujours en évolution, en accord avec la charte de la Guinguette d'Angèle
  • Élaboration des menus journaliers de nos restaurants comptoirs
  • Mise à jour des fiches techniques
  • Commandes fournisseurs, gestion du stock
  • Gestion et management de l'équipe cuisine (5 personnes)
  • Gestion et organisation des commandes traiteur


Nous recherchons une vraie personnalité, qui s'adapte à l'esprit de la Guinguette d'Angèle auquel nous sommes extrêmement attachées : l'écoute, la communication, le respect du travail de chacune et la bonne humeur !


Nous souhaitons trouver une personne à l'aise en cuisine professionnelle, pas de débutant.e.s ou de personne commençant tout juste une reconversion, intéressée par la nourriture saine et gourmande et souhaitant travailler dans un cadre agréable et positif. Une personne à l'aise avec la production de grosses quantités journalières n'ayant pas peur de la répétition de certaines tâches.


Horaires = du lundi au vendredi de 8h à 16h - 1h de pause déjeuner


PROFIL ET QUALITÉS REQUISES :



  • Issu.e d’une formation cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 ans min. dans ce secteur
  • Qualité d'écoute, de management et de communication
  • Sensible à votre cadre de travail, vous aimez travailler en équipe dans un environnement respectueux, dynamique et convivial
  • Organisé.e, rigoureu.x.se, efficace et très bonne résistance au stress
  • Culture gastronomique et événementielle


Envoyez-nous un mail à admin@guinguettedangele.fr avec votre CV et un petit mot nous expliquant votre motivation à nous rejoindre : )

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