efkeria cherche son.sa chef.fe pour l’ouverture de son café/cantine au printemps prochain.
εfkeria sera un lieu de vie ouvert à tous.tes qui aura pour objectif de nourrir au sens large et donnera du sens à la seconde chance à plusieurs niveaux à travers 3 espaces* qui porteront des actions sociales, environnementales et des valeurs humaines chacun à leur façon.
* 1// café-cantine, 2// épicerie locale & 3// espace pop-up/events.
Je recherche quelqu’un de motivé.e, soucieux.se de l’environnement et du tissu social, sensible à la qualité et à la provenance des produits, créatif.ve, curieux.se, force de propositions/d’initiatives, autonome, organisé.e, patient.e, bon.ne vivant.e et qui aime travailler en équipe.
chef.fe de formation, en reconversion ou autodidacte, ce qui compte c’est l’envie et le goût des bonnes choses & des autres. Il.elle aura pour mission de mettre en place une carte savoureuse & gourmande qui évoluera au fil des saisons et des envies.
L’humain est au cœur du projet, c’est le dénominateur commun d’efkeria, c’est pourquoi je recherche une équipe qui partage cette valeur et qui a envie de rejoindre l’aventure solaire & solidaire.
Pour cela, il faudrait :
x avoir une bonne expérience en cuisine : une pratique de la restauration du matin & du midi et un talent en pâtisserie serait un plus
x aimer travailler les fruits/légumes de saison et avoir envie de connaître les producteurs locaux
x avez un intérêt pour l’économie sociale et solidaire (ESS) et la transition alimentaire
x maîtriser les normes HACCP, la gestion des stocks, des coûts
x être le Mr.Mme propre de la cuisine : intransigeant.e sur la propreté & l'entretien du matériel
x être ouvert.e d'esprit, gourmand.e, plein.e d’humour & souriant.e
Les infos pratiquo-pratiques :
x CDI de 39h à partir d’avril
x sans coupure, pas de service du soir
x 5 du mardi au samedi en journée (yes à la vie en dehors)
x encadrant technique de 1 à 2 personnes
x rémunération à définir selon expérience
x Paris 10e
Si intéressé.e, j’attends vos mots doux de motivation et la présentation de vos expériences professionnelles & personnelles (CV) : stella@efkeria.fr