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Chef/fe

Montreuil, Seine-Saint-Denis, France

Kozy Paris recherche un Chef passionné et innovant pour un premier poste de Chef exécutif et R&D.


Responsabilités Clés

  • Créativité Culinaire : Concevoir des plats inspirés et identitaires, avec une attention particulière aux tendances mondiales de la cuisine de type all day breakfast et brunch. Créer régulièrement des plats savoureux, salés et sucrés, en adéquation avec l'esprit de Kozy.
  • Management d'Équipe : Former et manager les équipes de cuisine, promouvoir les talents, et assurer une excellente cohésion entre les équipes de salle et de cuisine.
  • Gestion de la manufacture Kozy : supervision de la production, optimisation des processus, gestion des stocks, maintenance et sécurité.
  • Gestion Administrative et HACCP: Veiller au respect strict des normes HACCP.
  • Performance Financière: Responsable du contrôle des coûts en cooperation avec le directeur des operations.


Poste statu cadre

Salaire: budget de 40-50k brut en fonction des compétences.

Travaillant essentiellement a la Manufacture (Montreuil) passant aussi par les restaurants pour plusieurs vérifications et contrôles, actuellement: 75005, 75009, 75007, 75018.


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