Full-Time Chef de Partie and Sous Chef
#### Location: Milagro Restaurant
#### About Us:
Milagro is a vibrant and renowned restaurant known for its innovative cuisine and exceptional dining experience. We take pride in using the freshest ingredients to create unforgettable dishes for our guests. We are seeking passionate and talented individuals to join our dynamic culinary team.
### Positions Available:
1. **Chef de Partie**
2. **Sous Chef**
#### Chef de Partie Responsibilities:
- Prepare and present high-quality dishes within the specialty section.
- Assist with the management of health and safety.
- Assist with the management of food hygiene practices.
- Ensure food meets the highest standards of quality and consistency.
- Train and supervise junior chefs.
- Maintain cleanliness and organization of the kitchen area.
#### Sous Chef Responsibilities:
- Assist the Head Chef in managing kitchen operations.
- Supervise and inspire the kitchen staff.
- Ensure the kitchen meets all health and safety standards.
- Collaborate on menu development and planning.
- Monitor and control stock levels and inventory.
- Uphold the quality and presentation of dishes served.
#### Requirements for Both Positions:
- Proven experience in a similar role within a high-paced kitchen environment.
- Culinary school degree or equivalent experience.
- Strong knowledge of culinary techniques and practices.
- Excellent communication and leadership skills.
- Ability to work well under pressure and in a team.
- Passion for culinary arts and a commitment to excellence.
- Flexibility to work evenings, weekends, and holidays.
#### What We Offer:
- Competitive salary based on experience.
- Opportunities for career growth and development.
- A supportive and inclusive work environment.
- Staff meals and other perks.
- The chance to be part of a renowned and dynamic restaurant team.
#### How to Apply:
Interested candidates are invited to send their resume, cover letter, and any relevant culinary portfolio to [email protected] with the subject line "Application for Chef de Partie" or "Application for Sous Chef".
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Chef de Partie et Sous-Chef à temps plein
#### Lieu : Restaurant Milagro
#### À propos de nous :
Milagro est un restaurant dynamique et renommé, connu pour sa cuisine innovante et son expérience gastronomique exceptionnelle. Nous sommes fiers d'utiliser les ingrédients les plus frais pour créer des plats inoubliables pour nos invités. Nous recherchons des personnes passionnées et talentueuses pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique.
### Postes disponibles :
1. **Chef de Partie**
2. **Sous-Chef**
#### Responsabilités du Chef de Partie :
- Préparer et présenter des plats de haute qualité dans la section spécialisée.
- Aider à la gestion de la santé et de la sécurité.
- Aider à la gestion des pratiques d'hygiène alimentaire.
- S'assurer que les aliments répondent aux normes de qualité et de consistance les plus élevées.
- Former et superviser les chefs juniors.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
#### Responsabilités du Sous-Chef :
- Assister le Chef de cuisine dans la gestion des opérations de la cuisine.
- Superviser et inspirer le personnel de cuisine.
- S'assurer que la cuisine respecte toutes les normes de santé et de sécurité.
- Collaborer au développement et à la planification des menus.
- Surveiller et contrôler les niveaux de stock et les inventaires.
- Maintenir la qualité et la présentation des plats servis.
#### Exigences pour les deux postes :
- Expérience prouvée dans un rôle similaire au sein d'une cuisine à rythme élevé.
- Diplôme d'école culinaire ou expérience équivalente.
- Connaissance approfondie des techniques et pratiques culinaires.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Capacité à bien travailler sous pression et en équipe.
- Passion pour les arts culinaires et engagement envers l'excellence.
- Flexibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.
#### Ce que nous offrons :
- Salaire compétitif basé sur l'expérience.
- Opportunités de croissance et de développement professionnel.
- Un environnement de travail soutenant et inclusif.
- Repas du personnel et autres avantages.
- La chance de faire partie d'une équipe de restaurant renommée et dynamique.
#### Comment postuler :
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV, lettre de motivation et tout portfolio culinaire pertinent à [email protected] avec la ligne d'objet "Candidature pour Chef de Partie" ou "Candidature pour Sous-Chef".