Chef de cuisine

Montreuil, Seine-Saint-Denis, France

Objectif du poste :

Superviser et garantir, en collaboration avec le chef exécutif et l’équipe cuisine, la réalisation de l’ensemble de la production alimentaire des marques du groupe.


Missions principales :

-      Gestion et exécution de la production

-      Application et audit des normes HACCP et règles sanitaires d’usage

-      Approvisionnement et gestion des stocks

-      Management et encadrement de l’équipe cuisine

-      Présence sur évènement possible


Expérience :

-      5 à 10 années en restauration

-      Expérience traiteur souhaité

-      39 heures par semaine en continu

-      Rémunération selon expérience

-      Permis B et anglais


Compétences souhaitées :

-      Organisation, rigueur

-      Transmission du savoir-faire et aptitudes à déléguer

-      Curiosité, ouverture, engagement et force de proposition

-      Capacité à travailler dans un environnement qui évolue vite et un marché qui fluctue

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